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摩洛哥堅果油Argan Oil
n 由來：ARGAN TREE摩洛哥堅果樹的果實，只生長於摩洛哥的特定地區
n 成分：
(1) 含有多元不飽和脂肪酸亞麻油酸： (比橄欖油更耐氧化)
Fatty acid | Percentage |
Palmitic | 12.0% |
Stearic | 6.0% |
Oleic | 42.8% |
Linoleic | 36.8% |
Linolenic | <0.5% |
(2) 維他命E
(3) 富含 phenols, phenolic acid, carotenes, squalene等。
n 用途：食用有類似花生醬的味道，摩洛哥婦女將摩洛哥堅果油與檸檬汁或蜂蜜共同拌食在沙拉中；或將經過萃取製油後的核仁殘渣與蜂密、優酪混合攪拌後稱為“AMLOU”的麵糰成為當地最佳早餐。
n 並因已證實可有效治療牛皮癬，而有化妝品業者將此成份用於保養品上。
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