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摩洛哥堅果油Argan Oil


n          由來：ARGAN TREE摩洛哥堅果樹的果實，只生長於摩洛哥的特定地區


n          成分：


(1)    含有多元不飽和脂肪酸亞麻油酸： (比橄欖油更耐氧化)


 






















Fatty acid



Percentage



Palmitic



12.0%



Stearic



6.0%



Oleic



42.8%



Linoleic



36.8%



Linolenic



<0.5%



(2)    維他命E


(3)    富含 phenols, phenolic acid, carotenes, squalene等。


n          用途：食用有類似花生醬的味道，摩洛哥婦女將摩洛哥堅果油與檸檬汁或蜂蜜共同拌食在沙拉中；或將經過萃取製油後的核仁殘渣與蜂密、優酪混合攪拌後稱為“AMLOU”的麵糰成為當地最佳早餐。


n          並因已證實可有效治療牛皮癬，而有化妝品業者將此成份用於保養品上。

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